Muffins al Cioccolato con Sorpresa

Questi me li sono proprio dedicati, niente tira su come il cioccolato(almeno questo é l'effetto che fa su di me) e ho pensato che la giornata oggi potesse iniziare diversamente, con una carica che mi manca da un pò, ho voglia di vivere, non permetterò a nessuno di far male alla mia anima...

Questi muffins li avevo scoperti un paio di anni fa, su un enciclopedia in regalo con un giornale femminile che altrimenti mai mi sarei sognata di comprare(sono più da Gazzetta dello Sport io!), subito provati e più volte rifatti!

L'ovetto può essere sostituito da un quadretto di cioccolato...Sono velocissimi, morbidi e golosi: c'é di meglio? :)

INGREDIENTI

220 g. di farina

1 bustina di lievito

80 g. di cacao

100 g. di zucchero

2 uova

2 cucchiaini di vanillina

90 g. di burro morbido

200 ml. di latte

piccoli ovetti di cioccolato

Mettete la farina, il lievito, il cacao, la vanillina in una ciotola; aggiungetevi le uova, il latte e il burro sciolto e freddo. Mescolate.

Mettete metà del composto negli stampi da muffins, poi ponete un ovetto al cento di ognuno senza affondarlo e ricoprite con il restante composto.

Fate cuocere per 15 minuti a 180°. Sfornate e lasciate raffreddare.