Io adoro i frutti rossi, ne mangerei a quintali. Ho pensato di abbinare questi piccoli frutti ad un classico della pasticceria italiana, la crostata di frolla!A rendere ancora più goloso il tutto, una crema al mascarpone e cioccolato bianco, perfetta con l'acidulo dei frutti di bosco.
INGREDIENTI
350 g. di pasta frolla
1 cestino di lamponi
1 cestino di more
confettura di albicocche
PER LA FARCIA
125 g. di latte condensato
150 g. di cioccolato bianco
250 g. di mascarpone
Foderate una tortiera di 20cm. di diametro con la pasta frolla, bucherellate il fondo, ponetela in frigorifero per 30 minuti, quindi cuocete in bianco(con carta da forno e legumi secchi) per 15 minuti a 180°; togliete la carta e i legumi e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Sbattete il mascarpone con le fruste elettriche, unitevi il latte condensato e il cioccolato bianco fuso a bagnomaria, amalgamate con cura.
Versate la crema nel guscio di frolla, decorate con i frutti di bosco e lucidate con la confettura di albicocche sciolta in un pentolino.
59 soffi dell'anima:
Cara Fatina, Spero tutto bene. Vedo che anche tu con i frutti rossi, oggi ho fatto una tortina con le more che sarà nel prossimo post. Un bacio
Ciao Nighty un buon inizio settimana anche a te !!!! Baci Lisa
buon inizio di settimana
spettacolareeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!
io ADORO le more....quando ero piccola e stavo in vacanza l'estate andavo con zia a raccoglierle....ne ho mangiate e secchiate :-)))))))
la torta è veramente goduriosa.....
Mi sembra quasi di sentirne il profumo, deve essere strepitosa questa torta.
Ecco una torta della quale non mi stancherei mai... La buonissima crostata di frutta!
Anche se la ricetta classica è insostituibile, questa che hai fatto te, mi fa pensare che di tanto in tanto bisogna provare a far abbinamenti nuovi!
Poi come te, e altre tue lettrici, adoro i frutti di bosco ^^
Buon inizio settimana & Baci,
Ginger ~♥
P.s.Ma il computer ha ripreso le sue funzioni vitali?!
MARI: non vedo l'ora di leggerla! :)
LISA: ciao bella, un bacione!
CARAVAGGIO: altrettanto!
NUTELLAMOR: anche io ho questi ricordi, andavamo sempre a cogliere more verso la fine dell'estate in montagna!
GINGER: il pc é guarito, speriamo che duri!
MARINELLA: grazie :)
Purtroppo i frutti di bosco non mi piacciono, ma rimango sempre affascinata dalla bellezza di queste torte!
Spero abbia passato una Pasqua serena,
ciao
Aiuolik
Ciao fatina!!!
Mascarpone e cioccolato bianco coi frutti di boso stanno benissimo :P
Ti auguro buona pasqua tesoroooo!
A presto, taty
una ricetta sempre più buona e più bella delle altre... complimenti!
Questo é il tipo di torta per cui io farei pazzie! È bellissima. Ciao, Alex
Ciao!!! Questa torta è un delirio per le papille gustative, lo so!
Mi segno la ricetta... magari quando smetto la dieta da dolci!!! ^_^ bacio
Ci voglio proprio provare, se non altro perché ho esagerato con le dosi della frolla preparando la pastiera e ora non so come utilizzarla ...
Spero che vada tutto bene per il resto, a presto!
Marika
com'è andata la Pasqua? Spero sia stata serena!
Un abbraccio
P.s. anch'io adoro i frutti di bosco
Ma non e' che tu hai sbagliato mestiere...??? i tuoi dolci non sono solo buoni ma sempre molto molto belli, complimenti!
Un abbraccio
Eliana
Che buona e che bella che deve essere!!!!!!
mi viene una voglia di papparmela tutta! sicuramente stava bene con il vino che ho bevuto ieri!!
Buon inizio settimana!!!
Wow..troppo buona..ci vorrebbe adesso un bel pezzetto
Questa crostata non so perché mi sa proprio di primavera...baci fatina
Un caro saluto alla
mia Fatina.
Come ha trascorso le feste?
tutto bene?
Un bacio
Nino
NINO: abbastanza bene dai, tra studio e famiglia. Avrei preferito riposare un pò il cervello, ma é sempre difficile in certi casi!
AIUOLIK: mannaggia!nemmeno le fragoline?Pasqua trascorsa in famiglia, mangiando e mangiandoe mangiando!eheh
LITAH: grazie cara, anche a te!Unika me li ha comunque mandati, so che non avevi linea :)
EMME: grazie :)
ALEX: a chi lo diciiiii!
SERE: mannaggia, allora non ti tento..
MARIKA: é un ottimo metodo per farla fuori!eheh
GEILLIS: si, tutto sommato serena :) siamoa ndati da una zia, poi raggiunti da moroso e famiglia. Tutto ok!
ELIANA: grazieee, un bacione!
ELISA: uuuhhh..e che vino era?
MISSK: te ne offro volentieri una fetta!
ANNA: saranno i colori? :) un bacio!
Bellissima, come tutte le tue ricette!!! baci. Vivi
Semplicemente golosissima mamma quella fettina mi fa venire l'acquolina mmmmm che delizia Bravissima!!! Baci Alessia
mamma mia...anch'io adoro i frutti di bosco!!!
che bella ed invitante questa torta...mi sa che te la"rubo"presto,ma ai ribes sostituisco le fragole ;P
Sembra uscita da una pasticceria!! Una fettina ne è rimasta? baci, Elga
è splendida!!! i frutti di bosco danno subito un'idea di freschezza....da provare anche questa nuova cremina!!! Un abbraccio bella fatina!
Ciao Night, mi fa piacere che tu abbia passato una Pasqua serena. Ti auguro che d'ora in poi tutto vada per il meglio.
Un abbraccio a te e alla tua mamma.
PS:Vado matta per i frutti di bosco, con una cremina così poi....!!!!
Ehi che bella questa crostata, pensa è praticamente l'unico tipo di torto che mi piace!
molto belle a vedersi e immagino molto gustosa, complimenti!!!
Che goduria Night!!! Anch'io avevo provato una crema simile qualche mese fa, però senza cioccolato bianco. Già senza era una delizia, mi immagino con!! Da leccarsi i baffi!!!!
Un baciotto
marò
che bontà!
il ripieno in contrsto con l'acidulo dei frutti è uno spettacolo!!!
grazie fatina
:*
Mi mancano i frutti ma ho tutto in casa,se riesco nel pomeriggio passo dal super così faccio questo spettacolo di torta,grazie Night per questa magnificenza.
Per tutto il resto un grande abbraccio.
:*
Ahhhhhhhhhhhh...frutti di bosco e cioccolato bianco! DEVO averne almeno una fetta! Deve essere buonissima!!!
Non uso molto i frutti di bosco e me ne pento perche' mi piacciono molto.
un abbinamento paradisiaco! cosa non deve essere quella cremina abbinata all'acidulo dei frutti e al burroso della frolla :) deliziosa!!!!
che meravigliaaaaaaaa!!! la cremina è verametne goduriosa, ed oltre a creare un effetto ottico bellissimo dev'essere un abbinamento strepitosoooo
:D smaaackkk
ho privatizzato il blog....ho bisogno di sapere che mi legge solo chi conosco.....
purtroppo xò splinder nn xmette l'acesso a blog privati a chi nn ha un account splinder appunto.....
nn so come fare xchè non voglio xdere i contatti con te...ma avevo proprio bisogno di farlo.....mi sento sfacciata a chiederti di iscriverti a splinder xchè nn sarebbe giusto.....xò se vuoi farlo ne sarei troppo contenta.....anche xchè nn devi creare x forza un blllog lì..puoi essere solo iscritta e avere un nome..in modo tale che io ti possa invitare a leggere il mio blog....
se nn lo vuoi fare cmq....capisco.....magari quando lo riapro ci sentiremo... :-(.....
se ti iscrivi cmq...fammi sapere il tuo nome così ti invito a partecipare....
ti abbraccio forte....e scusami...
Ciao prima di tutto complimentoni. Poi volevo chiedere a te che sei un'esperta..volevo fare il Bicerin piemontese che si fa con cioccolata, caffè e crema di latte; ma non so come farla 'sta crema di latte!!
Tu mi sai dare un consiglio.
Grazie 1000
Oh mammina mia, ma che cos'è tale bontà? Una fetta ti prego, una sola fetta, farò tutto quello che vuoi;-)
Sembra una delizia, e quella crema me lo conferma:-)
ODELINE: grazie dei complimenti! :) da pessima piemontese..non ho mai assaggiato il Bicerin :( però credo che per crema di latte si intenda la panna non montata!
NUTELLA: oh mamma..mi spiace!vedo se riesco a iscrivermi allora! :)
che bella questa crostata...mi fa pensare un pò a un cheese cake...un bacino tesoro, rigurdati mi raccomando! Lety
ciao nighty
volevo chiederti il tuo template lo hai scaricato da qualche sito?, visto che sto tentando di cambiare il mio e fare lo sfondo più carino
un bacio
MIKA: ci provo! :) un bacino!
CARMEN: dovrebbe esserci scritto in fondo alla pagina chi l'ha disegnato!da lì dovresti risalire..purtroppo non ricordo il sito!
Un altro abbraccio! Ciao
La tua crostata è meravigliosa, spero proceda tutto per il meglio, baci Eleonora
che bell'abbinamento, fatina.
da copiare, copiare
bacione
ma questa ricetta è per meee!! si si lo so è per me!!! lo sai che io vado matta per i frutti di bosco e mi avevi promesso una ricetta!!! questa crema è quanto mai "SPETTACOLOSA"
MOSCERINO: esattooooo!era quella che ti avevo promesso :) é passato qualche giorno, ma purtroppo ci sono stati inconvenienti tecnici!eheh
come al solito bravissima adoro i tuoi dolci questa crostatta meravigliosa a casa mia mangiamo s empre d olci c on frutta e mi fa piacere leggerti qualche volta visto che ormai non vieni sul forum si s ente la tua mancanza ciaoooo e auguroni a te e alla tua mammaaaaa
Bimba mia,hai il potere di lasciarmi senza parole,quanto invidio la tua capacità nell' eseguire tutti questi dolci meravigliosi,brava ma davvero tanto!
non vedo l'ora che arrivi l'estate per i frutti si bosco, gran bella torta mi e piaciuta lidea si fare la crema con il mascarpone
sontuosa questa crostata, bravissima per tutto ciò che mi ero persa
Ciao!
sono nuova del posto:P. Ho trovato questa tua ricetta meravigliosa e vorrei farla per la comunione di mia sorella. Vorrei però chiederti dove si può trovare il latte condensato, perchè io al supermercato ho visto solo quello della Nestlè che però ha scritto sopra "latte concentrato" e mi han detto che è uguale. Puoi aiutarmi?
Grazie e ancora complimenti!
LELI: si, va benissimo, é la stessa cosa :)
scusa di nuovo:P. Potrei sapere come hai fatto la pasta frolla per questa crostata?
perchè conosco molte ricette di pasta frolla e a volte non tutte si abbinano bene con un determinato dolce.
grazie^_^
LELI: si certo..
300 g. di farina
150 g. di burro
150 g. di zucchero
1 uovo grande
la scorza grattata di 1 limone
Grazie infinite!!^_^
Dolcissima Night, ho fatto questo meraviglioso dolce per festeggiare il mio congedo maternità e i colleghi non finivano più di farmi i complimenti che ti giro! La crema ha un gusto goduriosissimo! Presto la rifarò. Grazie ancora
LIDIA: come sono contentaaa!tanti auguri anche per la maternità :) un bacione enorme
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