...perché le giornate si allungano, il primo caldo si é già affacciato, l'estate é vicina...perché il giallo mette frizzantezza, e il rosso allegria..forse solo perché non si ha voglia del solito tiramisù!
Questo dolce riscuote sempre un grande successo, é fresco e piacevole, per niente pesante!
Può risolvere i dubbi sul dessert da portare ad una grigliata tra amici o per terminare una cena di pesce, può semplicemente essere la vostra coccola pomeridiana...
PER IL LEMON CURD
200 g. di burro
450 g. di zucchero
6 uova
2 tuorli
300 ml. di succo di limone
la scorza grattugiata di 6 limoni
PER LA CREMA
250 g. di mascarpone
200 g. di panna
3 tuorli
100 ml. di succo di limone
200 g. di zucchero
3 cucchiai di Limoncello
2 cucchiai di zucchero a velo
PER LA BAGNA
il succo di 2 limoni
200 ml. di acqua
200 g. di zucchero
4 cucchiai di Limoncello
INOLTRE
savoiardi
fragole
Per il lemon curd: sciogliete il burro a bagnomaria; mescolate in una ciotola lo zucchero, le uova, il succo e la scorza del limone grattugiata. Versate il tutto nel burro fuso.
Fate cuocere lentamente a bagnomaria, mescolando sempre, fino a quando il curd velerà il cucchiaio.
Per la crema: sbattete i tuorli con 150 g. di zucchero e il succo del limone. Ponete a bagnomaria e cominciate a sbattere, finché il composto sarà montato e denso. Lasciate raffreddare lo zabaione, mescolando.
In una terrina montare bene il mascarpone con il restante zucchero, profumate con il liquore, quindi aggiungete lo zabaione al limone. Mescolate delicatamente per incorporare bene.
Montate la panna e quando è quasi montata aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare finché è ben ferma. Incorporare anche questa al composto di mascarpone e zabaione.
Per la bagna: fate bollire lo zucchero con l'acqua, unite il succo del limone e il liquore. Lasciate raffreddare.
Nel fondo del bicchiere mettete un pezzo di savoiardo tagliato a misura, inzuppato con la bagna preparata, coprite con uno strato di lemon curd, aggiungere le fragole e la crema di mascarpone.
200 g. di burro
450 g. di zucchero
6 uova
2 tuorli
300 ml. di succo di limone
la scorza grattugiata di 6 limoni
PER LA CREMA
250 g. di mascarpone
200 g. di panna
3 tuorli
100 ml. di succo di limone
200 g. di zucchero
3 cucchiai di Limoncello
2 cucchiai di zucchero a velo
PER LA BAGNA
il succo di 2 limoni
200 ml. di acqua
200 g. di zucchero
4 cucchiai di Limoncello
INOLTRE
savoiardi
fragole
Per il lemon curd: sciogliete il burro a bagnomaria; mescolate in una ciotola lo zucchero, le uova, il succo e la scorza del limone grattugiata. Versate il tutto nel burro fuso.
Fate cuocere lentamente a bagnomaria, mescolando sempre, fino a quando il curd velerà il cucchiaio.
Per la crema: sbattete i tuorli con 150 g. di zucchero e il succo del limone. Ponete a bagnomaria e cominciate a sbattere, finché il composto sarà montato e denso. Lasciate raffreddare lo zabaione, mescolando.
In una terrina montare bene il mascarpone con il restante zucchero, profumate con il liquore, quindi aggiungete lo zabaione al limone. Mescolate delicatamente per incorporare bene.
Montate la panna e quando è quasi montata aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare finché è ben ferma. Incorporare anche questa al composto di mascarpone e zabaione.
Per la bagna: fate bollire lo zucchero con l'acqua, unite il succo del limone e il liquore. Lasciate raffreddare.
Nel fondo del bicchiere mettete un pezzo di savoiardo tagliato a misura, inzuppato con la bagna preparata, coprite con uno strato di lemon curd, aggiungere le fragole e la crema di mascarpone.
68 soffi dell'anima:
cavoli il mio secondo commento alle tue ricette in meno di 10 minuti, ma non posso resistere......questo è il tiramisù che sognavo di fare da mesi e mesi e visto che in casamia le grigliate sono costanti lo proverò quanto prima.
Grazie!
CRICRI: benvenuta!mi fa pacere leggerti :) Grazie del complimento, fammi sapere se ti piace!
proprio come cricri non posso trattenermi dall'ammirazione estasiata. Questo tiramisù mi sà che lo farò a breve, è fresco e sa d'estate :)
E' un tiramisù molto originale, colorato e dai gusti goduriosissimi.
Sapere che è anche veloce da preparare aiuta!!!
Ciao
Ma che bel tiramisù!
Sai che volevo postare anch'io il lemon curd uno di questi giorni?Lo adoro,e ne ho sempre una scorta in frigorifero...lo userò sicuramente per preparare questo magnifico tiramisù!
Un bacio
Ma che meraviglia! Il lemon curd non lo mangio da anni, ma lo preparava sempre la mamma della mia ex migliore amica ed era una delle poche cose che le invidiavo...
Bacioni, GG
Nighty, meraviglioso e originale questo tiramisu'!!!! Ciao
Ecco, io vorrei fare proprio come quella bambolina: infilarci le braccia per poi tuffarmi dritta dritta nel bicchierino e farmi una gran bella scorpacciata! Buonooooo. Ciao, Alex
Magica Night... che piacere venire a farti visita!!!!!
Bacio
FIORDISALE: grazie :)
LENNY: hai ragione, anche io ho sempre poco tempo!uff
PAROLEDIBURRO: anche io lo adoro!
GG: eheh..provalo!magari ti piacerà anche questo :)
FAIRYSKULL: grazie cara!
ALEX: ghgh..sarebbe un tuffo stragoloso..me la immagino una piscina così!
MORETTINA: ed é sempre un piacere averti qui in Collina :)
Oh my God!!! Questo tiramisu e' spettacolare!!!! Metto subito in archivio
Oh mamma night.... delizioso questo tiramisù.... ma ho visto la altre dolcezze che hai sfornato MAGNIFICHE!!! bacioni e brava come sempre!!!! Alessia
Che squisitezza Fatina...che accostamenti riusciti...perfetto, veramente perfetto...ogni volta che ti visito mi sento svenire dal piacere che provo...ti abbraccio forte
Che squisitezza Fatina...che accostamenti riusciti...perfetto, veramente perfetto...ogni volta che ti visito mi sento svenire dal piacere che provo...ti abbraccio forte
Me la cavo nella pausa pranzo ? Beh ci mettero' un po' di piu'....ma che bonta' !! Devo dirti brava ? No dai, bravissima ;))
ciao,sn Marilena,mi piace davvero molto il tuo blog,adoro ank'io cucinare...e da due mesi cerco di far coinciliare la mia passione con l' esigenza,visto ke ho scoperto di essere celiaca, se vuoi fai un salto nel blog!!!sarò lieta di darti ank'io qualke spunto per cucinare qualkosa di sfizioso!
wow Fatina...questa è arte...mi devo mettere a fare il lemoncurd...la mia scorta è finita...accidenti...sei stata davvero originalissima! un bacione
LO: grazie cara! :)
MARILENA: ti ringrazio dei complimenti, ricambio volentieri la visita!sono curiosa :)
MARILUNA: sei sempre dolcissima con me!
EMILIA: povare per credere!ghgh
IMMA: grazie :)
ALESSIA: bentornata cara, sono felice di leggerti!
è sempre una gioia entrare nel tuo blog con tutte queste dolcezze:-)...un bacio
Annamaria
UNIKA: grazie Annamara!Come stai?un bacio!
Ciao Fatina,
no e questa volta
approfitto, chi non
vuol essere tirato su.
Bacio
Nino
buon fine settimana
questo tuo bolce al biccheire è no invitante?? di piùùùùùùùù!! :D
fatina.... io rimango sempre incantata quando sbircio tra le tue pagine! mi ero persa un sacco di delizie e me le sono viste tutte questa amttina... grazie quindi per il tuo buongiorno così dolce...
un bacio grande!
Ciao Night! E' spettacolare e davvero molto originale... in più deve essere buonissimo!!! Da provare!
Un bacione e buon we!
oh finalmente il tuo blog...perchè sei tu vero? la mitica fatina da cui ho imparato tanto....? Ti abbraccio!
wow,questo è davvero da provare:)
un tiramisù decisamente originale....da provare!
Un bacio!
Cara Night, questo bicchierozzo e' un sogno, quel cucchiaino che affonda per riemergere vittorioso con un po' di tutte queste bonta', ognuna ben definita...ma messe insieme in modo assolutamente magistrale...e paurosamente goloso!!
p.s. sei sul mio nuovissimo blog http://mammachebuono.blogspot.com/ ...talmente nuovo che c'e' ben poco, ma crescera'!!! Be', tu comunque ci sei!!!
Bravissima fatina!! E' proprio una ricetta da copiare per questa primavera!! Ottimo! Tutto bene? Bacioni, Cat
Mi piace molto questo tiramisù e poi la lemon curd è divina...bacioni
Mmmm...strepitosa Night, adoro tutti gli ingredienti di questa coppa...eheheheheh!!!!
Mica ne è rimasto un pò per meeeee??
Bacione!
Stupendo! Lo voglio provare, sperando di trovare ancora fragole (starò via una settimana)!
Ciaooo,
Aiuolik
AIUOLIK: buon viaggio allora, torna presto! :)
PRECISINA: sono subito passata a farti visita!
SIMO: grazie Simo, un bicchiere per te c'é sempre!
ANNA: grazie!
GIU&CAT: domanda di riserva?é un periodaccio, non ne imbrocco una!eheh..sembro Paperino :(
MADDEA-NARCYSA: fatemi sapere se vi piace, un pò diverso dal classico!
FLAVIA: grazie :) bentrovata!
MARCELLA: buon weekend anche a te!
NINO: approfitta approfitta, sei il benvenuto!
VIVIANA: bentorata belessa, é sempre un piacere averti tra queste pagine!
CAMOMILLA: grazie, anche a te!
Night sai che devo provare la lemon crud? Vai nel mio blog ci sta un meme per te ;-)
Fantastico!
Sicuramente con il gran caldo è un toccasana...!!!
Lo rifaccio quanto prima!
Grazie
Uh che buono questo tiramisù!! ipercalorico però!!!tu dirai: perciò è buono!!!
Hai ragione ;-)
Ciaooooo e buon we
Passo al volo per augurarti un buon we.....e per il tiramisù NO COMMENT, si commenta da solo! Baci
UuuuuuuuuuuuH buonissimo, me lo immagino fresco fresco che si scioglie in bocca e con quel gusto di limone e fragole. Goduriosissimo. Complimenti come sempre night:-)
Fresco,fruttato,estivo,buono,bello e colorato..devo aggiungere altro??
Che bella l'idea del lemon curd nel tiramisù alle fragole! Sei una grande night!
ma che ricettina bella fresca... ;-)
Ancora io...vieni sul mio blog...anche se non sono la De Filippi...c'e' un meme per te!!!
http://mammachebuono.blogspot.com/
FIORELLA: in questi giorni, al contrario di molti, non sto badando molto alle calorie!non é proprio periodo!eheh
GRAGRA: vengo suuubito a vedere!
PRECISIMA: arrivoooo!
MICHELA: grazie, vedrai che ti piacerà!
BETY: perfetto per questo primo caldo stressante!
il tiramisù è il mio dolce preferito! così non l'ho mai assaggiato: tu prepari sempre cose molto particolari: brava!
se hai voglia passa da me: c'è un meme per te, kisses
che bei colori
buon weekend
nighty
baciiiiiiiii
Che bel tiramisù versione estiva...Tutto sai fare!!
Dolce golosissimo! Buon fine settimana ;-)
se hai voglia c'è un meme per te da me....ma se ne hai voglia...è più una scusa per mandarti un abbraccio
Non ho parole, ma così mi uccidi!!! Mi sono appena messa a dieta senza dolci! O come si fà?????
;-))
ma che bellissima coppa!!!
con questa altro che figurone!!potrebbe venire un colpo a mio marito se la presento in tavola ;D
MIRTILLA: ahia..arma letale al lemon curd!
LILITH: io mi ci ero messa..poi ho mangiato una coppa..poi mi ci sono rimessa..Lo so: non vale!
LO: un abbraccione cara, vengo subito a vedere!
ROBERTA: grazie, un bacio!
DOLCIENONSOLO: :) grazie
CARMEN: grazie, buon weekend anche a te!
BABI: pe cambiare, così é più sfizioso quando fa caldo e a prova di uova crude!
odddio...c'è da svenirci dentro a questo tiramisù!!
bellissimoe golosissimo!!
un bacio pippi
Che bell'alternativa! Il tiramisù classico mi ha un pò stufata!!!
Brava!
PIPPI: grazie! :)
SERE: voglia di cambiamenti! :-p
Un tiramisù estivo meraviglioso, complimenti fatina!!
ANICESTELLATO: grazie, buona domenica! :)
ANICESTELLATO: grazie, buona domenica! :)
ottima idea....da quando non mangio più cioccolato, il tiramisù mi mancava.... :(
Quest'alternativa mi mette l'acquolina......
ciao :)
ERIKA: grazie :) sono felice di averti dato un'alternativa!
eccolo il tuo!! ma con il lemon curd è mooolto più originale!! bellissima anche la foto!!
finalmente mio padre mi ha portato i limoni del nostro unico albero in campagna...sono abbastanza da farci il lemonc curd e la tarte au citron! non vedo l'ora di mettermi al lavoro!
che bello, ma toglimi una curiosità non ho mai fatto ne provato il lemon curd e ho nella mia testa l'idea che sia stucchevole non è così? è solo una mia fantasia? baciuz
ELY: io non lo definirei stucchevole, anzi..sa di limone, é asprino, certo il sapore di limone deve piacere,a ltrimenti é meglio puntare su un'altra crema :)
Grazie non sò come mai mi sono fatta stà idea :-) provo a farlo al massimo lo regalo :-)
Fatina...riflettendoci posso inserirlo nella mia raccolta questa meraviglia?
MARILUNA: certo che puoi!mi ricodo che avevi pubblicato la richiesta successivamente rispetto alla mia ricetta e quindi non ho detto nulla :)
ciao, ti hanno copiato il post qui:
http://blog.libero.it/fragolinaindue/6508297.html
STELLA: grazie per la segnalazione!vado a vedere
ha tolto tutto, ce n'erano tantissime...
Posta un commento