Mercoledì, di ritorno dall'ospedale, trovo un pacchetto sulla mia scrivania..Ad accogliermi, una tisana e un vasetto di dolcissime fragole sciroppate: il gentile dono di Eli. Grazie tesorina, sei stata carinissima!Dopo essermene mangiata una buona parte col cucchiaio(ghgh), ho pensato che solo un dolce poteva tirarmi su: il cheesecake!e quale topping migliore?
Così, ho creato questi cheesecakes, direttamente nei cases per cupcakes!
PER LA BASE
100 g. di biscotti
100 g. di biscotti
50 g. di burro
PER LA FARCIA
500 g. di formaggio spalmabile
500 g. di formaggio spalmabile
2 cucchiaini di buccia di limone grattata
110 g. di zucchero di canna
2 uova
3 cucchiai di fragole frullate
INOLTRE
fragole sciroppate
Fate fondere il burro ed unitelo ai biscotti ridotti in farina, amalgamate e stendete il composto in 12 pirottini da muffins, mettete in frigorifero per 30 minuti.
Sbattete il formaggio con lo zucchero e la scorza di limone, unite le uova. Distribuite il composto sulla base di biscotti per 3/4; unite al restante composto le fragole.
Mettete in forno a 150° per 15 minuti; estraete i dolcetti e distribuite la crema di formaggio e fragole. Rimettete in forno per altri 15 minuti.
Lasciate raffreddare i dolci e poneteli in frigorifero, quindi completate con il topping di fragole.
72 soffi dell'anima:
Mamma mia che meraviglia!
Certo che le tue creazioni sono davvero incredibili!
Complimenti per l'originalità e per la tecnica davvero esemplare!
Buon we,
Nadia - Alte Forchette -
Avercene cinque o sei..facciamo dieci, va così sono sicura di cavarmi la voglia! Elga
P.S Come va, tutto bene?
Oh mamma cosa vedo....che goduriaaaaaa...
buon fine settimana, cara....
kisssss
Ciao Night, ti avevo mandato un paio di commenti qualche tempo fa, ho continuato a seguirti in silenzio :-) Proprio stamattina mi stavo chiedendo come stavi e gironzolavo nel tuo blog in attesa di novità... Magnifiche come al solito le tue creazioni, sicuramente anche buonissime, ma...ci dici come va la salute? Scusami se sono indiscreta, è solo che mi sono affezionata a te attraverso le pagine del tuo blog e adesso sono un po' in ansia.
Prima o poi ti manderò un'e-mail e mi presenterò, sono un po' timida >.<
Un abbraccio
Fra
Quanto mi piacciono i cheesecake,soprattutto con la frutta..i tuoi dolci poi,sono sempre favolosi!Buon weekend
Sei incredibileeeeeeee
Buon fine settimana.
Bacio
Nino
Troppo brava!
Adoro i cheesecake,sono tra i miei dolci preferiti e non posso far altro che ammirare i tuoi!
Buon fine settimana :-)
Stò facendo la bavetta, ci credi?????
Smuack!!
NADIA: grazie, sei troppo gentile!anche a te :)
MAMMA3: Elga, ne vado anche io pazza..eheh!
Oggi va così così..sto facendo degli accertamenti, mamma ha subito un pò di più la chemio..e quindi..DOvrei studiare, ma proprio non ci riesco :( così sono un pò giù!
SIMO: grazie Simo! :) bacio!
ORSA_FRA: grazie, che carina :,) Per ora sti facendo ancora accertamenti, credo che martedì si avrà un quadro più completo..mi sto curando però!Vorrei essere un pò più serena..
MISSK: grazie, anche a te!
NINO: anche a te!
PAROLEDIBURRO: a chi lo dici..gnam!
LILITH: eheh..ho la stessa reazione davanti ai cheesecake :-p Bacio!
Come faccio a resistere guardando questi spendidi cheese...un'idea degna della tua bravura...Fatina sei bravissima e non finiro' mai di dirtelo..adorabili nei cases per cupcakes!!! Ti auguro un sereno week...
ps..qualche post fà ti avevo domandato il permesso di poter inserire il tuo tiramusu' nella raccolta che sto preparando non so' se hai visto il messagio...^__^
MARILUNA: siii..ti avevo risposto! :) per me non c'é problema, non te l'avevo proposto perché il tuo annuncio era successivo al mio post e qundi non sapevo se andava bene! :)
Tesorissima Scusa ultimamente sono super carica...grazie mille provvedo...un bacio
Che bello il cheese dentro quella coppettina !!! Buon week anche a te un bacione Lisa
Wow, che belli!!!!! Un bacione e buon fine settimana. Vivi
che buoniiiiii!! in bocca al lupo x la tua salute! :)
altro che fatina!!
sei la maga delle dolcezze!!
buonissimi
MARILUNA: figurati :)
GATA: grazie!
NIMA: grazie, un bacio!
MIRTILLA: troppo gentile! :)
FAIRYSKULL: grazie :)
Bellissimi questi cheesecake mono-dose!
Un abbraccio,
Aiuolik
AIUOLIK: grazie :) un abbraccio!
ciao fatina, come stai? io non credevo di essere "dipendente" da internet fino a questo punto, ma la mancanza della connessione per una settimana circa mi sta uccidendo!!! finalmente oggi riesco a connettermi (ho rubato il pc al mio fidanzato in realtà!) e a guardare con occhi sognanti le ultime bontà che hai realizzato! sempre più brava!!! buona settimana e un bacione
BABI: bentrovata! :) a chi lo dici, anche io ormai faccio gran parte delle cose on line, acquisti, studiare..si sente quando manca! :-p
che bello sentire che sei di nuovo tornata felice...e qsto dolce esprime sicuramente il tuo stato d'animo...bravissima come sempre,buon we!!!
Dove compri i case per cupcakes?
I cheesecakes mignon sono deliziosi!
Baci
mmm che buono!!! intanto posso dirti che le tue barrete al cocco hanno fatto un super successo allafesta di Marta..mi hanno chiesto dove l eavevo comprato e poi da dove arrivava un'idea così speciale....ovviamente ho spiegato che è di una persona speciale e splendida come sei te un bacione
un bacio grande buon w.e.
MANU: anche a te!
LO: iiihhh..che bello!sono proprio contenta :) Auguroni alla piccola!!!
LENNY: li ho presi in Irlanda :-p da me più che bianchi non si trovano!
PAWER&LITTLEFROG: grazie, anche a voi! :)
Ecco, finita la cena avevo voglia di un dolcetto. Non sai quanto pagherei per poter assaggiare uno di questi:
MERAVIGLIOSI. Come sempre lo sei tu! :)
BAci, buon week end!
LEPUPILLEGUSTATIVE: grazie cara, anche a te :) Te ne offro volentieri uno!
fatina sei anche tu di chesee cake...
potremo scambiarci.....io assaggio il tuo e tu il mio....magari si potesse
........intanto ti offro un bacione e una buona domenica.
complimentoni Night!!! sono stupendi! ... e poi con quei cases per cupcakes.... sei troppo avantiiiii!!!!!!!!!!! M I T IC A
buon wend!!!!!!
Fatina ho appena postato un giohetto e ti ho pensata tanto che mi piacerebbe farti gioare anche a te...perdonami...bacio
Ciao fatina spero stai bene e dai un bacio alla tua mamma..purtroppo capisco...sai che mi leggi nel pensiero..fra un pò ti spiegherò.baci laura
Oh mamma, ti faranno santa, santa night...protettrice delle cose buone e degli spettatori che svengono! Forza bella, siamo tutti con te!!!
PRECISINA: eheh..che carina, grazie! :)
LAURA: la speranza c'é, affronto le cose giorno per giorno :) bacio ricambiato!
DARIO: ghgh..grazie zio! :-p
che buono buona domenica
CARAVAGGIO: grazie cara! :) buona domenica!
Che goduria, complimenti...
appena posso voglio prepararli ed assaggiarli...
baci
DANIELA: grazie! :) spero ti piaceranno!un bacioe buona domenica!
ciao night, oggi ho preparato la crostata di pesche con crema alla ricotta...che è una squisitezza!!!quella che avevi pubblicato su cook...so ke non ti colleghi più lì, però se dessi un occhiata alle foto ke ci ho messo...sarei contenta!!! baci. robbola
ps: i tuoi dolci sono sempre una garanzia
ROBBOLA: grazie bella, sono felice che ti sia piaciuta! :)
Nighttttt... è una goduria pazzesca!!!!
Mamma mia....
Bacione
uhhh ho meso le foto ...se vuoi vedere come mi sono venute...ho fatto dose doppia...e messoinuna teglia...poi ho tagliato a pezzetti tutto perfetto
un bacione
Che meraviglia questi cheese cake! spero tu stia meglio. ti abbraccio e ti saluto parto martedì per la Siclia. Un abbraccione Fra
EXCALIBUR: che bello, spero riuscirai a rilassarti un pò :) Un bacione!
MORETTINA: grazie cara!
LO: vado subito a vedere!
MA CHE BELLINI QUESTI MINI-CHEESECAKE!
Mi sembra di sentire il richiamo della giungla, volevo dire cucina, tutti che fanno il mio amato cheesecake, e io nada de nada...
Però oggi ho fatto la confettura di fragole, poi ti dirò com'è venuta.
La macchina fotografica è ancora K.O. e la Adsl la sta raggiungendo :°(
Un bacione,
Ginger ~♥
P.s. E la mamma come sta?
GINGERBREADGIRL: anche io l'adoro, se vivessi nei paesi anglosassoni vivrei di cheesecake!eheh..Mamma sta abb. bene, ha fatto la prima chemio "forte" ed é sempre stanca, ma é normale dicono :)
Questi cheesecake mono porzione sono fenomenali! Hai avuto un'idea splendida!
Un abbraccione forte per domani, Cat
Che carini dentro i cases, ottima idea, così sono già monoporzione;-)
Tesorina tutto ok? Un bacione e buon lunedì, ti mando tutta la carica che ho affinchè la tua settimana possa iniziare nel migliore dei modi:-) Un abbraccio
Ciao Fatina, quante cosucce deliziose hai preparato ultimamente. Commento quest'ultima ma le ho viste tutte, considerale virtualmente tutte morsicate!! :-D
Baci!
Ciao Night, che meraviglia questi cheesecakes! Ma dove li trovi quei contenitori così carini? Qui a Bologna li cerco da tempo, ma non se ne trovano...
Complimenti!
Baci!
Che buono!
E che bella presentazione, dove le hai trovate quelle striscioline di carta ? te le sei fatte tu?
Questo si che mi piace!!!! Da morire ...
Buona settimana,
Marika
mmmmmm che bontà queste mini cheese Night! :P
le faccio quanto prima... sei sempre insuperabile!
un kiss
MARIKA: grazie :)
MICHELA: sono pirottini, già comprati così :)
CAMOMILLA: li ho presi in Irlanda, nei paesi anglosassoni sono più in uso!me ne sono fatta una bella scorta..ghgh
COOKIE: eheh..grazie! :)
GIU&CAT: grazie, speriamo che vada bene!
SWEETCOOK: grazie Rob, settimana pesante!mi servirà :)
ASHANTI: grazie, sei gentile! :)
veramente bellissime night! ti andrebbe di partecipare ad una cenetta virtuale? ti aspetto!
DOLCEZZA: grazie cara, arrivo subito a vedere! :)
Sei sempre super Night e doppiamente brava perchè riesci a produrre queste favolose dolcezze anche essendo un po' a terra. Un baciottone ed un abbraccio
DOLCETTO: grazie Stefy! :) spero di essere un pò più brillante nei prossimi giorni!
Oh mamma ero convinta di averti scritto qui.... ma mi sa che mi sono confusa vero fatina ehehehe un bacione
TATIANA: eheh..c'é da starci dietro qui!
sono ripetitiva, ma che meraviglia!!!!!!!!!! golosissime, mi ci tufferei dentro a piedi pari :D
e vogliamo parlare di quei pirottini?? ma dove li hai scovati? :D
quanto ai problemi di salute...ti auguro di stare presto meglio...cerca di stare su mi raccomando! fammi sapere come va, ok? ci tengo!
abbraccio stritoloso!
ARIETTA: grazie tesorina :) i cases li hos covati in Irlanda, ne ho presi tanti colorati!ghgh
Mamma mia, è un dolce invitantissimo! Come si fa a resistere??
GG
GG: soprattutto col caldo che é esploso..un toccasana!
Che spettacolo di grandissima golosità! Baci Laura
LANTRODELLALCHIMISTA: grazie Laura, sempre carina! :)
Ohh !!!! Lo devo fare il tuo cheesecake prima che finisca la marmellata!
QUanto tempo che non faccio giro nei vostri blog ed ecco cosa vedo!
Son felice ti siano piaciute! Alla fine le abbiam finite.. abbiamo ancora un solo vasetto.. devo mettermi un giorno e farne farne farne... il moroso me le fa fuori tutteeeee .. e io che come una formichina volevo metterne via per l'inverno! Sigh!
ELISA: per l'inverno?io me ne sono mangiata mezzo barattolo da sola tempo 10 minuti dallo scartamento!impossibile..
Martinaaaaa quello che ti ho già detto sul forum....a quando la tua pasticceria???? Sei troppo brava.
Ale73
ALE73: grazie bella :) sei tropo gentile!
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