Quando vado in clinica a Monza, non manco mai di fare un salto nella libreria del centro. Avevo notato questo libro già da un pò, durante l'ultima incursione il mio amore me lo ha regalato!Ho subito sperimentato: Crema di Latte con Gelatina di Mirtilli. Si tratta di una crema di latte, morbida e coccolosa, che ho pensatod i accompagnare con una gelatina di mirtilli. Non ho aggiunto zucchero in quanto il latte condensato era già zuccherato e aromatizzato alla vaniglia!
INGREDIENTI
200 ml. di latte condensato zuccherato
300 ml. di latte
3 g. di colla di pesce
PER LA GELATINA
125 g. di mirtilli
1 g. di colla di pesce
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
Fate scaldare il latte, togliete dal fuoco e fatevi sciogliere la colla di pesce, precedentemente ammollata e strizzata. Unite il latte condensato, mescolate e dividete il composto in 4 bicchieri. Lasciate solidificare.
Mettete i mirtilli in un pentolino con zucchero e limone, fateli cuocere per pochi minuti, finché rilasceranno il loro succo e si ammorbidiranno. Togliete dal fuoco ed unite la colla di pesce, precedentemente ammollata e strizzata. Lasciate intiepidire, quindi dividete il composto nei bicchieri.
105 soffi dell'anima:
ma come fai ad avere queste idee!!??? ma stupendo una cremina così è un dessert da sogno.. poi con questo tempo triste(da me piove) un po' di dolcezza ci vuole proprio.. bacio e bravissima
parli la conosco bene...io riesco a passarci ore! Credo sia la prima volta che scrivo qui...ci tengo a farti i miei complimenti, tu sei davvero la fatina dello zucchero!! Complimenti, le tue ricette sono una garanzia...mi sa che mi tocca rubarti anche questa!!!Buona domenica,Isabel!
MAYA: grazie cara :) anche qui tempo brutto e freschino, ma devo dire che lo aspettavo con ansia!
Ciao fatina anche qui (co-mi)acqua a secchiate!!!La cremina è proprio da favola...volevo chiederti in quanto esperta se mai hai provato a fare quei dolci tipicamente francesi che si chiamano(credo??)macarones che sono tutti colorati,vorrei sperimentarli prima di natale,visto che mi sembrano carini come idea regalo.Bacioni Laura
ISABEL: sei di Monza?io sono piemontese, ma ci vado per la Clinica..ahimé..però é molto carina come città!Un salto in libreria ci scappa sempre..eheh
Ciao Nighty devessere squisita questa dolcezza :-))
Baci
Yumh...che buona e coccolosa davveroq uesta crema, adoro il latte quando diventa cremoso e morbido che si scioglie in bocca! bravissima Night! UN bacino della buona domenica ;)
Che bello anche da noi piove...non mi sembra vero!!!
Per questa docezza al latte....non so che darei!!!
Un bacione bellezza...
LAURA: ciao bella!mai sperimentati, ma vorrei farli anche io, ora che le temperature sono calate, si sta meglio col forno acceso!
Mis ono procurata da poco i coloranti in pasta, finalmente..ora manca la farina giusta. Ci vuole fine fine fine..io purtroppo non ho un frullatore giusto, devo comprarla già fatta, spero di trovarla!
LEPUPILLEGUSTATIVE: ciao tesorina, anche me piace molto..é molto coccoloso!
DOLCIENONSOLO: dai che finiamo lo sciopero del forno!
Pensavo ci volesse solo il colorante liquido...dai prova così mi dai poi le dritte!!!un bacione
LAURA: quello in pasta é più concentrato e più intenso come colori, e non altera la consistenza!per inziiare proverei con quelli, visto che li cercavo da secoli!ihih
ciao night!!!bellissimo blog!!!
ma sei di monza??io lì ci studio!!
ciao night!bellissimo blog!!
ma sei di monza?io lì ci studio!!!
wow Fatina è meravigliosa...un bacio
ciao bella fata,come sempre ci vogliono 10 secondo prima che mi riprenda quando passo dal tuo blog......deve essere delizioso davvero:):):)baci imma
che delizia....da leccarsi il cucchiaino e il bicchiere fino al'ultimo...complimenti,sei fantastica!!!
ciao cara
ricetta da copiare
e il libro come si chiama?
bacioni
Le tue idee sono sempre eccezionali, ma oltre alle belle ricette sei fantastica per come le presenti!!! Imparerò prima o poi!!! Sai nel pc ho documenti sulle ricette preferite dei blog e tu ci sei spesso ... ho provato a fare anche la tua torta allo yogurt e frutti di bosco veramente buona, l'ho pubblicata anche se la foto non rende molto!! A presto Elisa80
Ciao Nighty, che delizia ritorno da te in superdolcezza !!!! Ciao Lisa
Il gusto deve essere sublime: ricorda il primo cheesecake che mangiai annniannianni addietro!
io quando vedo i dolci cremosi.... non riesco proprio a resistere!!!!!
e poi come li presenti tu!!!!
buona domenica fatina!!!!
Mmm... avevo proprio voglia di coccole... grazie cara!
Fatina parlando di paste colorate mi è venuto in mente che tempo fa ti avevo detto di aver trovato due venditori e-bay che li vendono in inghilterra quindi...meglio tardi che mai...
makeawis* NOME NEGOZIO:make a wish cake and cupcake shop (più corto nooo???)l'altro knightpilgrim il nome del negozio:words and wishes
fammi sapere cosa ne dici.baci
Che meraviglia, adoro queste creme di latte!!! Da provare sicuramente, grazie per averla condivisa con noi!
Un bacio, GG
Magico connubio...ma di questo abbiamo già parlto, mmmmmmmm!
Ciao Fatina, da quale libro l'hai presa? E' troppo carina e coccolosa, e poi adoro la tua presentazione nel vasetto!! Tanti bacioni, Cat
Che delizia deve essere... mi fai venire l'acquolina... chissà se trovo un po' di mirtilli per provarci!
Buona domenica sera e buon inizio settimana! =)
CARMEN: si chiama "Delizie di latte". E' di Laurence e Gilles Laurendon.
CLAUD: mi fa piacere! :)
GIU&CAT: leggi la risposta a Carmen :)
GG: grazie cara, é sempre un piacere!
BASILICO: io i mirtilli li trovo ancora facilmente, purtropo stanno latitando i lamponi!peccato, avevo una cosina in mente..vediamo se riesco!
FIORELLA: grazie!
FAIRY: bentornata Lisa!sono felice di rileggerti :)
PRECI: ihih..mi ricordo!
LAURA: il primo lo conosco, avevo già comprato tempo fa..vado subito a vedere il secondo. Grazie!
SARA: un bacio!
ZIODA': grazie zietto!
VVALE: no, io sono di Novara!a Monza vado per la Clinica Zucchi :)
facile e delizioso abbinamento, me lo devo segnare.....baci
aaahhh io ti adoro!!! riesci a farmi raggiungere la pace dei sensi già solo tramite immaginazione e fotografia!!! secondo me se ti vedesse il regista di "chocolat" avrebbe paura che tu possa rubargli il lavoro... le foto che fai ai tuoi dolci hanno un che di... boh... direi erotico, ma non è proprio giusto... beh, se hai visto "chocolat" avrai capito cosa intendo!
cioa night ,waw fantastica questa mousse ;P mio marito andrà in brodo di giuggiole :D ciao buona notte
Ciao sono Sisifo blog davvero carino e goloso.
Ciao
qui si ingrassa solo con passare di qua.
ciao sono Sisifo
Nighty premietto per te da me
Delicatissimo questo dessert! Senza dubbio da provare. Buona serata Laura
MAY: fammi sapere se gli piace! :)
ASTROFIAMMANTE: é vero..proprio come il latte :)
GAIJINA: che carina, grazie!é un bellissimo complimento!
SISIFO: piacere di conoscerti, grazie 1000!
oh che bello, anche tu con i mirtilli...mi accontento di guardarli io :))
Buonissime le due torte in basso, quella pesche e amaretti èun classico che però non ho mai provato!
Allora finalmente piove anche da te...pero' le delizie si trovano sempre nella tua casa. E' un dessert delizioso questo che ci hai reaglato, immagino ancora quante cose buone riuscirai a tirar fuori dal quel libro. Un bacio e buona giornata
MARILUNA: e continua a far freddo eh!un miracolo!eheh
CIBOULETTE: ciao bella, io adoro i frutti di bosco!grazie, pensa che nemmeno io l'avevo fatta prima di settimana scorsa!
LANTRODELLALCHIMISTA: grazie Laura, buon inizio settimana! :)
clinica monza?? ehi ma quando vieni perchè non me lo diciiiiiiiiiii?? finalmente potremmo incontrarci! Ti abbraccio fortissimo
Se ne avessi avuto tra le mani un barattolino a colazione avrei iniziato mooooolto meglio la giornata! Night è una vera delizia!
EXCALIBUR: ci penso sempre!ihih..ora dovrei venire a novembre :)
DOLCETTO: grazie Stefy! :) mi dispiace per il brusco inizio, il lunedì é sempre "out"!
Ciao Night, guarda io un barattolone me lo farei fuori tutto da sola... deve essere fantastico!!!
Un abbraccio
devo smetterla di guardare il tuo blog..mi fai venire sempre voglia di qualcosa di buono!
ciao fatina è gia un pò che passo di qua e devo dire,che tutte le volte hai una splendida vetrina da guardare.. compimenti!!! sei veramente brava questa crema è.... non so come dire... favoolosa grazie credo che verrò spesso a trovarti ciao caao
che bontà.... che bella idea che hai avuto!
ho 2 premi per te!
baci!
ma sei fantastica!!! fai delle cose buonissime e bellissime!!!!
CAMOMILLA: buongustaia! :-p
APEMAIA: grazie, mi fa piacere!
MISSK: é questo il mio scopo..ghgh
MICAELA: grazie :)
MANU: grazie cara! :) sei gentilissima!
dev'essere proprio sublime........
BLUNOTTE: :) grasie!
i tuoi esperimenti sono una dolcezza, ma mica solo per gli ingredienti
che già fanno un figurone...
per te che sai scegliere,comporre, produrre e raccontare ****
notte fatina mia
***
cla
CLAUDIA: grazie Cla :) sei dolcissima!Buona giornata a te!
che delizia!!!!
una buonissima merenda che posso preparare anche al mio cucciolotto!!
Buona, mi piace...anche la presentazione nel barattolo ! Brava, un bacio :)
Ciao martina ,ti ho pensata ...passa da me ;/ ho un pensierino ciao :]
MIRTILLA:eheh..questo non puoi provarlo!
EMILIA: grazie :)
MAY: 'rivoooo!
night.. ti ho dato un premio.. passa quando vuoi..Bacio
io coi dolci sono proprio negata, me ne esce uno su 100...buonissima la cremina...
quando hai tempo passa da me per un pensierino
Ciao fatina!! Se passi da me c'è un'altro premio per te!!
POPA-SUSINA-MAYA: wow..arrivooo!
Ci piace molto questo dessert, è molto coccoloso, anche noi ci aggreghiamo a chi ti ha rubato l'idea e abbiamo già il cucchiaino pronto! Proprio ieri ho comperato della colla di pesce, abbiamo preparato una mousse che presto posteremo, la rimanente è perfetta per la tua dolcezza di latte!
Buona serata da Sabrina&Luca
LKUCA&SABRINA: grazie ragazzi!verrò a curiosare presto allora :)
Deliziosa questa crema! Guardo spesso il tuo blog con tanto piacere, quindi colgo l'occasione per tingraziarti con un piccolo riconoscimento che troverai da me.
Un abbraccio
Night, anche questa ricetta è splendida...non manchi mai di regalarci una delle tue meravigliose produzioni...
baci grandi
Ciao fatina mia bella,
sei sempre favolosa.
Ti mando un grandissimo bacio e ti auguro buona giornata.:-)
KIM: grazie, sei molto gentile!
SIMO: grazie!
PAROLEDIBURRO: ehi..bentornata cara!sono felice di rileggerti :)
questa sembra propio buona. La provero al piu presto. Hai un blog davvero bellissimo e interessante :-)
SNOOKY: che carino il tuo nick! :) grazie per i complimenti!
Ricetta che sicuramente ti copierò, grazie!
P.S. Se ne hai voglia, passa dal mio blog.. c'è un premio per te!
http://ricettebarbare.blogspot.com/2008/09/la-brioche-di-zia-irene-e-premio.html
carissima, ho scoperto per caso il tuo blog ieri mattina e da allora sono corsa qui un sacco di volte a leggere e mangiare con gli occhi, in attesa di provare qualcuna delle tue ricette.. ma, se si può dire, fai queste meraviglie di mestiere o per passione? non che una cosa escluda l'altra..
VALERIA: ciao!piacere di conoscerti e benvenuta nel mio angoletto :) Grazie dei complimenti, mi fanno molto piacere!
Non sono una professionista, mi piace pasticciare e ci provo! :)
Un bacino......
^_^
Fatina ciao!!! Come stai???
SUSINA: :)
LALE: ciao bella, buona giornata :) Alti e bassi, diciamo..più bassi che alti!
buongiorno Martina ,se ti trovi a passare ho un pensierino per te ....e come quando nei matrimoni arriva un regalo doppio :) però avevo piacere di donartelo :P ciao
MAY: 'rivooo!
Ciao Night! questa ricettina mi piace molto: sarà che amo i dolci al cucchiaio, sarà che amo il latte condensato...!
Una domanda...che consistenza ha alla fine la crema di latte? spumosa o come una pasticcera? scusa ma non lo capisco dalla foto! farò quanto prima questa tua prelibatezza! ho giusto dei frutti di bosco da finire...
Baci
Grazia
GRAZIA: no, non é spumosa come una mousse..direi più simile alla crema pasticcera :)
Deve avere un buonissimo sapore...
il dolce del latte con l'asprigno dei mirtilli...
che goduria! :-P
Ciao Night!
ieri ho visto questo golosissimo dolcetto e non ho potuto fare meno di provarlo :)
buonissimoooo! :)
ho provato anche una variante al caffè.Grazie per la ricettina!
questo blog è ogni giorno più bello :)
DANIELA: grazie :)
YALDA: grazieee, sono tanto felice che ti sia piaciuto! :)
a me non andrebbe mai la testa a fare una cremina:-) complimenti sei bravissima:-)
Annamaria
Ciao Night è una vera delizia questa cremina, complimenti!
Spero vada tutto bene, un abbraccio
Incredibile! Ogni volta che passo di qui rimango attonita davanti a tanta meraviglia!
Nadia - Alte Forchette -
ciaoooo Fatina!!!!
ti auguro un bellissimo wend!!!!
E' proprio una ricetta da fatina modello!!!
Brava
A presto
Gialla
Buon w-e
che dolce consolazione:))
che bella idea, questa crema è veramente una tentazione! complimenti anche per il cucchiaio-spatolina, carinissimo!
finalmente ho aperto un blog anche io, così è tutto più semplice... meglio tardi che mai! sei già tra i miei blog preferiti :-)
a presto e buonissimo weekend!
Claudia
MUFFINGIRL: benvenuta!piacere di conoscerti, grazie per i complimenti!
da poco sono approdata nel mondo dei blog... e da poco ho scoperto questo paradiso dei dolci...sei geniale! questa crema me la sto mangiando con gli occhi e mi sa che il fine settimana la metterò in cantiere!
grazie!
FURFECCHIA: grazie :) sei molto gentile!
sto preparando questa crema per domani a pranzo... ho intenzione di fare le foto per pubblicarla sul mio blog, ovviamente "linkandoti"... posso?
se mi dai l'ok poi ti lascio un nuovo messaggio per venire a vedere la tua creazione rivisitata da me!
FURFECCHIA: certo, grazie per avermelo chiesto :)
se vuoi vedere la mia versione è qui che ti aspetta: http://panconlolio.blogspot.com/2008/12/budini-di-latte-con-gelatina-di-lamponi.html
FURFECCHIA: vado subito a curiosare!
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