OktoberFest, il sole che si nasconde dietro le nuvole, le giornate che si accorciano e le temperature che calano...l'autunno sembra arrivato...La stagione della malinconia, é decisamente la mia stagione...mi piace l'ingiallirsi delle foglie, la natura é pronta a morire per poi rinascere più forte, bella e rigogliosa di prima!Tento di fare un pò di chiarezza e pulizia dentro di me, con la speranza di non dover aspettare la primavera per rinascere a nuova vita!
E mentre aspetto che cadano le mie foglie..mi gusto una deliziosa quanto cioccolatosa torta alla birra!Sono un'amante del bere e del mangiare, ma cerco sempre la qualità. Il mondo della birra é infinito, poco noto qui in Italia, ma vale la pena conoscerlo!
Per questa torta vi consiglio una Stout, la Guinness la troverete in ogni supermercato, ma il massimo per me é la Young's Double Chocolate, contiene vero cioccolato fondente...ma avrete bisogno di un buon negozio di birre per trovarla!Non tentate nella mia zona, perché le ho già comprate tutte io!
La torta si presenta mud, ipercioccolatosa, si scioglie in bocca...La farcitura?crema di burro al cioccolato, un leggero aroma di birra, un tutt'uno con la base!Deliziosa!
PER LA TORTA
50 g. di cacao
50 g. di cacao
200 ml. di birra stout
110 g. di burro morbido
275 g. di zucchero di canna
2 uova grandi
175 g. di farina
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
PER LA CREMA
110 g. di zucchero a velo
110 g. di zucchero a velo
50 g. di burro morbido
2 cucchiai di stout
110 g. di cioccolato fondente
25 g. di noci
Per la torta: sbattete il burro con lo zucchero fino a quando sarà spumoso; unite le uova una alla volta, continuando a sbattere.
Unite la farina setacciata con il cacao, il lievito e il bicarbonato di sodio; amalgamate con cura gli ingredienti e diluite con la birra.
Versate il composto in una tortiera di 20cm. di diametro e cuocete a 180° per 35-40 minuti.
Per la crema: sbattete il burro morbido con lo zucchero a velo, unite la birra ed il cioccolato fuso e tiepido, continuando a sbattere: otterrete una crema spumosa.
Prelevate 1/3 della crema ed unitevi le noci tritate grossolanamente.
Dividete la torta in due, spalmate con la crema di burro alle noci e ricomponetela; spalmate anche la superficie del dolce con la crema rimasta.
102 soffi dell'anima:
Cara Night... con questa torta mi fai cominciare bene la settimana! Chiedero' consiglio al mio "esperto" per trovare la birra piu' adatta!
E stai tranquilla, le foglie possono anche cadere, ma rinascono sempre! E sempre piu' forti!
Un abbraccio!
Caspita che strana e bella questa torta...cioccolatosissima!!
bacioni
originale questa torta alla birra...non l'avevo mai mangiata...buona settimana:-)
Annamaria
wow ma è splendida e poi fatta con la birra! sei fonte di ispirazione te!!!!!!! ogni tanto sfoderi queste chicche! concordo sull'amore per l'autunno! baci
quando mi inventi delle torte così io rimango a bocca aperta....portano dietro tutta la tua fantasia ed eleganza....con il galletto stiamo cercando un buon birrificio nella zona....sperem! un bacione e buona settimana...goditi la tua stagione...così mi germogli subito...come certi fiori autunnali splendidi!
non ci credo ti commento per prima!!
Ciaoooooooo bellissima torta..piacerebbe sicuramente a Grimmo! Ps provo a rimandarti le mail
un abbraccione
SARACHAN: grazie Sara, io ci conto sul ciclo naturale! :) un bacione. Buon inizio settimana!
MANU: ne rimarrai sorpresa! :)
Ma che bontà è questa???:O:O:O
Originale e cioccolatosissima proprio come piace a me:D
Volevo ringraziarti perchè ho appena aggiornato il mio blog con i tuoi pancake...strepitosi!!!!
Buon lunedì:-)
Ops, dimenticavo...la birra che contiene cioccolato non l'avevo mai sentita:O
La cercherò:P
Già adoro la birra..
se poi è unita al cioccolato in una torta del genere..come fare a resistere dalla tentazione di mettermi ora ai fornelli?!
Un bacio stellina
ciao bellissima anch'io ieri per festeggiare lory(primo dentino )ne ho fatto una simile ma questa è bella cioccolattosa( e originale !!) come piace a me(alla nigella per intenderci:-)
un bacione grande
appena trovo una birra decente la faccio al volo!solo una cosa...ma nell'impasto la birra quando và?
Buon inizio settimana,e grazie per questa strepitosa torta!
un bacio :*
SWEETCOOK: grazie Rob, mi fa piacere che ti siano piaciuti! :) Ce ne sono di birre aromatizzate al cioccolato, ma la Young's é la migliore :)
EXCALIBUR: va bene cara, aspetto!
UNIKA: provala, è fantastica!
VANESSA: grazie :) a me piacciono molto le torta con la birra!
mamma che goduria!!!
altro che torta alla nutella...cosi mi prendi per la golaaaaaaaaaaaaa
eppoi la birra..una delle mie passioni con cui mi diletto spesso in cucina!!
...................................
potrei morire!!!!
Sei un mito!!!Bacioni fatina
Mitica come le tue torte !!!! Baci Lisa
SILVIETTA: grazieeee, mi fa piacere che ti piaccia!
BOCETTA: ops..ora correggo!ho scritto la ricetta stanotte alle 2..
FAIRY: eheh :*
Accidenti...questa torta é una vera e propria goduriaaaa!! E poi con la birra...é super innovativa.
Complimenti!!
LAURA: grazie tesora, un bacio!
MIRTILLA: buongustaia anche tu!eheh
IMMA: grazie!
KRISTEL: gentilissima, grazie :)
Anch'io bevo spesso la birra, ma questo tipo di stout non la conoscevo... e dubito che i negozi dalle mie parti ne siano forniti...
Questa torta è strepitosa, libidine allo stato puro!!!
Un bacione!
è tanta bella quanto originale!
questo è il classico dolce che con un morso di fa rinascere!
buona settimana! :-)
Ciao Martina ,buon lunedì ,mmm sto sbavando ne posso avere un fettina ...pleeeeease ihihihi! complimenti è proprio glososona . senti mi puoi illuminare sullo stout cosè grazie ciao
Questa della torta con la birra non l'avevo mai sentita fatina! Devo assolutamente farla vedere a mio marito che è un degustatore di birre artigianali! Originalissima! Complimenti! In che modo incide la birra sul gusto finale della torta? Bacionissimi, Cat
Pure con la cremina!! Mannaggia Night, mi hai fatto venire un'acquilina...
ciao Fatina, i tuoi complimenti sul mio blog, mi lusingano, non sai quanti devo fartenei e quanti ne meriti per le tue delizie...questa é super buona di sicuro e co la birra mi intriga moltissimo, non conosco le birre, al contrario di te bevo pochissimo, ma nella cucina amo aromatizzare con i liquori,vini e dunque anche la birra che ti diro' di più ora mi metto a cercare la Young's Double Chocolate...e a provare questa torta irresistibile.
Baci grandi e buon inizio settimana.:)
DOLCETTO: vale altretanto per le tue ricette! :)
CAT: ciao bella!allora tuo marito andrebbe d'accordo con il mio moroso..noi la produciamo anche :)
Lascia un'aroma particolare, nel mio caso cioccolatoso, vista la birra scelta..ad esempio, se usassi una Guinness in cui l'orzo prevale, avrebbe un retrogusto caffeinoso :)
CAMOMILLA: prova con la Guinness, si trova facilmente, altrimenti ti spedisco una bottiglia di Double :)
ESSENZADIVANIGLIA: grazie!hai proprio ragione..e ogni tanto ci vuole!
LO: grazie tesoro :)
Sei una miniera per me! Grazie è bellissima questa torta, per stupire gli amici è l'ideale:)Elga
Mitica!!!!
Scusa la mia ignoranza...ma cosa è lo stout??????
Torta cioccolatosa super goduriosa!!!!! Buon inizio settimana
Fatina, buon inizio settima a te,
un bacetto da Madrid.
Night mi incuriosisce troppo questa torta :) sei geniale!!!
non sapevo neanche che esistesse la birra al cioccolato *_*
deve essere squisita :)
spero di riuscire a trovare la birra che hai consigliato..^_^
foto,ambientazione e ricetta deliziosa!!! buona settimana
Buoooona, buoooona!!! Si può avere una fettina???
Avevo letto di torte alla birra.. ma mai con il cioccolato!!! WOW!!!! ma è pazzesca!!!!!
Bacio
MAY: grazie belessa!la Stout é un tipo di birra, scura, tipo la Guinness, la trovi in tutti i supermercati :)
MORETTINA: la Stout é un tipo di birra, scura :) tipo la Guinness!
NINO: grazie!goditi a vacanzaaa..invidia!!!
MARILUNA: grazie Pat, mi fa tanto piacere! :)
MAMMA3: grazie Elga!li farai felici se amano il cioccolato :-p
FIORELLA: per te una c'é sempre!
YALDA: grazie!spero che riuscirai a trovarla, vale la pena assaggiarla!
MANU: troppo gentile, grazie!
beh, l'aspetto è favoloso!!! insolita ma sicuramente buona!!! visto che oggi è il mio compleanno posso rubarmi una fettina?
MICAELA: assolutamente si!tantissimi auguri di cuore :)
Ha un aspetto davvero invitante...
da tenere in considerazione!
baci
ma è originalissima! complimenti davvero, ho anche lo "spacciatore" di birre vicino casa ahahahha :-D cercherò subito questa!
MAYA: grazie! :)
Oh mamma che delizia deliziosa :D:D:D
Bravissima come sempre Night!
Betty
SALSADISAPA: grazie cara, sono felice che ti piaccia!
BETTY: ma grazie! :*
Sei un genio, davvero... Ne sai una più del diavolo!! Complimentissimi :)
DANEA: ma il diavolo saprà cucinare? :*
mi sono appena appena incantata davnti a questa meraviglia......bravissima fatina!
Martina
ciao!
ehm... ho pasticciato con l'account, alla fine ho chiuso tutto e riaperto! il nuovo indirizzo dove ho traslocato il blog è uguale a quello di prima ma con una S in più, http://muffinsmaniac.blogspot.com
Claudia
ps questa torta è irresistibile!
qusta rota sembra buonnissima. Ho visto questa ricetta tante volte e spero di provarla dope questa tua presentazione. Le foto sono stupende :-)
wow non la conoscevo
con la birra è da provare grazie nighty
baci baci
Inaspettata, ma il cioccolato convince alla prova!
CLAMILLA: grazie, sono contenta che ti piaccia!
MUFFINGIRL: anche io faccio molti disastri con il pc..ghgh
CARMEN: grazie!fammi sapere se ti piace!
TWOSTELLA: eheh..il cioccolato é il migliore degli avvocati! :-p
SNOOKY: grazie :)
Ma che delizia. Sei proprio brava.
Ciao Sisifo
Cooooosa? Questa poi!!! Fammi capire una cosa, la birra dovrebbe alveolare (?), aiutare a crescere, un po' come succede quando la si mette nella pastella... ma dimmi del gusto finale... m'intriga parecchio!
SISIFO: grazie :)
PRECISINA: esatto!come dicevo sopra, la birra lascia il suo aroma caratteristico..cioccolatoso se usi una burra con cioccolato, un leggero sentore di caffé se usi una Stout più classico come la Guinness, in cui l'orzo prevale :)
Uncle non ama i dolci supercioccolosi altrimenti questa per la nostra ocktober fest sarebbe stata perfetta! Però io passo da te a prendere una fetta perché io impazzisco per i dolci supercioccolosi :-)
Ciaooo,
Aiuolik
AIUOLIK: oh mannaggia!allora doppia fetta per te :) un bacione!
Viene volgia di mangiarla, che bella. Con la birra non l'avevo mai sentito prima. Un bacione e buona settimana
PIZZICOTTO: grazie bella, un bacione! :)
wow!!!! un'altra torta alla birra!!!!!!! e anche questa deve essere buonissima!!! si si.. faccio anche questa eheheh!!!!
mitica Night!!!!!!
DARIO: lo sapevo che ne saresti stato colpito!ho pensato subito a te :)
Sei tremenda, sei riuscita a farmi andare in crisi!!!
Non ho mai fatto un dolce con la birra, che dici la segno??si, certo che si!!!
DOLCIENONSOLO: ihih..annota, può sempre venire utile!ghgh..Grazie cara! :*
Sei inimitabile! fai conto che io e la birra siamo un tutt'uno ma ti devo confessare che di questa non ne sapevo l'esistenza....la devo trovareeee! vorrei provare a farla questa torta così birrosa e cioccolatosa!
RICETTINA: grazie bella!mi fa piacere che anche tu sia un'estimatrice di birra e cioccolato! :) buona giornata!
ma che cosa particolare...brava! :) poi queste torte molto umide io le adoro...
GRAGRA: grazie Gra :) anche io le adoro!
Fantastica, una torta meravigliosa!
E la birra che hai citato? davvero ha il cioccolato fondente? Deve essere squisita!
Questa torta è comunque ideale per consolarsi dall'arrivo dei primi freddi..magari gustandola in poltrona accanto ad una camino!
Nadia - Alte Forchette -
NADIA: ad averlo il camino..hai descritto un'atmosfera magica! :)
Ottima....dici che se aumento la dose di birra la faccio mangiare ai piccoli cosi' si addormentano tutta notte ????? Dai scherzo e' strana ma fatta da te e' certezza ! Bacio :)
EMILIA: ti piacerebbe eh..ma purtroppo l'alcol evapora in cottura!ihih
ciao nighty! è da 1 secolo che non aggiorno il blog... grazie x la nomination, mi ha fatto enormemente piacere anche se so di non meritarla! questo è 1 periodo 1 pò così... ma spero di tornare presto! complementi x la tua dedizione, il tuo blog è sempre + ricco e godurioso. sei davvero speciale!
1 bacio
MYHONEYSUN: ciao bella!é un sacco che non ti leggo, sono contenta che sei passata a trovarmi :) Spero che il periodo così così passi presto!
Un bacione!
Io e mio marito andremmo in capo al mondo per bere una birra come dio comanda....veramente ce la facciamo anche in casa....appena gli dico di questa torta sono convinta che mi mette il grembiule e mi chude in cucina finchè non sente profumo di cioccolato....ihihih! BAci
Anche io e il mio amore la facciamo!che bello, mi fa piacere!Fammi sapere se vi piace allora :)
Un bacione!
è uno spettacolo qd torta....mamma miaaaaaaa!!!! tanti baciii
NIMA: grazie :)
Ciao Mi sono persa un pò di cosette..mannaggia!!! dunque dunque questa torta cioccolatosa ovviamente non ha prezzo......favolosa, ma le pastine sotto......sono bellissime.....buonissime...sembrano uscite da una pasticceria!! chissaà come sono contenti i tuoi suocerini, vero?
;-)
li stai prendendo tutti per la gola!!!
un bacio Pippi
premio!!!
Supercioccolatosa...come piace a me...!!!
Ehm...ma cosa non piace a meeeeeee????????????????!!!!
bacioni!!!
a che delizia!!!adoro i cioccolato;)
meravigliosa questa torta tesoro! bella mud vedo! deve avere un sapore davvero sfizioso! beh, che dire anche tutti i dolci postati durante la mia assenza non sono da meno...oh mi avresti risollevato il morale direi!! :) ti abbraccio con affetto! ps. ti avevo aggiunta su msn, ma forse non hai visto...perchè mi risulta non accettato!
bacionissimi!
mi mancavano le tue ricette fatate sia questa torta sia i pasticcini sotto sono davvero da urlo!!!!
un bacione Ely
Ciao night buon week end!!!
ARIETTA: sono felice tesoro :)
PAMY: grazie!
ELY: grazie!bentrovata :)
PIZZICOTTO: grazie cara!buon weekend anche a te!
Fai un salto da me, cè una sorpresa......... ^_^
smuack!!!
che gran bella torta, ma la birra solos tout?
Ciao, volevo solo dirti che sei ... strepitosa, questa torta alla birra è pura poesia per i golosi come me, la farò, dovessi andare in capo al mondo per trovare stà birra ma la farò ... grazie di esserci!
baci
dida
DIDA: ma grazie, sei troppo gentile!arrossisco così :)
SUSINA: arrivo tesoroooo!
GUNTHER: grazie!la stout sarebbe meglio, è l'ideale per i dolci!
che bel dolce complimenti!
L'ho cercata, stamattina l'ho cercata dappertutto, ma non la trovooooo!!! E io lo 'DEVO' fare sto' dolce, per forza!
Con quale posso sostituirla?
ehm ... è ovvio, no? che è la birra che non trovo?
baci
dida
tesoro..ma questa torta è fantastica!!!! Questa roba della birra nella torta mi incuriosisce tantissimo...e so già dove andare a cercare sta bella birretta..un bacino.Lety
buona domenica tesoro....
^_^
Voglio lasciare il saluto della domenica a tutti coloro che mi fanno compagnia.
Aspetto i vostri saluti che sono sempre ben graditi.
Con il sole o con la pioggia o qualsiasi altra cosa
passi una domenicona meravigliosa.
Sisifo
DIDA: sostituiscila con la Guinness :)
SUSINA: grasie, anche a te!
NUVOLETTA: grazie! :)
MIKA: grazie Lety, sono contenta che ti piaccia!
Non ho parole...questa torta urla: "mangiami!!!"
E' meravigliosa!!!! Complimentoni!
Se passi da me, c'è un premio per te!!!
GG
GG: grazie bella, arrivo subito!
Come la producete?!? Fantastico! Se ce ne sarà l'occasione devi assolutamente farcela assaggiare! La Guiness in questa casa non entra! Credo di aver assaggiato anch'io una birra con sentore di cioccolato, forse era della Baladin. Un abbraccione, Cat
CAT: malto, luppolo, lievito e acqua..a seconda della birra..preferiamo il miele allo zucchero :) La prossima che vorremo fare é una Ale inglese, la preferita del mio amore!speriamo che venga bene :)
Io adoro l'autunno, è la mia stagione interiore :-) mi piace il tepore domestico, le serate passate in famiglia, è proprio in questa stagione che se devo fare cambiamenti in casa li faccio.
Ottima la torta mi segno la ricetta!
Un bacio Laura
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