Tempo di Blogheanni!Gialla ha organizzato una bella raccolta di ricette in occasione del compleanno del suo splendido blog, tema: la Solarità!
Per te Gialla, ho scelto il Sole dei Caraibi, perché il Sole é la stella per eccellenza, rappresenta la luce, illumina il mondo..la Solarità é emozione..un'espressione di gioia, quel sorriso che proviene dal cuore.
Per te Gialla, ho scelto il Sole dei Caraibi, perché il Sole é la stella per eccellenza, rappresenta la luce, illumina il mondo..la Solarità é emozione..un'espressione di gioia, quel sorriso che proviene dal cuore.
E poi...
"Nessuna notte è così lunga da impedire al sole di risorgere..." (Yukio Mishima)
E' attraverso questo dolce che vi mostro il mio sorriso, sperando susciti qualche emozione nei vostri animi: un morbido cheesecake al profumo di ananas e cocco, poggiato su una base croccante di biscotto e servito con un topping di ananas, dolce e un pò impertinente! :)
PER LA BASE
180 g. di biscotti al cocco
60 g. di burro
PER LA FARCIA
7 g. di colla di pesce
250 g. di formaggio fresco
55 g. di zucchero
250 ml. di panna
30 ml. di rum
30 ml. di succo di ananas
PER IL TOPPING
250 ml. di succo di ananas
225 g. di ananas
Per la base: riducete i biscotti a farina, unitevi il burro fuso e mescolate. Dividete il composto in 12 stampini da muffins(da 60ml.), appiattite bene e ponete in frigorifero per 30 minuti.
Per la farcia: sbattete il formaggio con lo zucchero, fino ad avere un composto cremoso. Ammollate la colla di pesce in acqua fredda, scolatela e fatela sciogliere nel succo di ananas scaldato precedentemente.
Unite la gelatina al formaggio, continuando a sbattere, aromatizzate con il rum e incorporatevi la panna montata, delicatamente, mescolando dall'alto verso il basso.
Dividete la crema sula base e ponete in frigorifero per 12 ore.
Per il topping: tagliate l'ananas a striscioline e fatelo bollire insieme al succo finoa quando sarà tenero e il succo si sarà ridotto.
Servite i cheesecakes con il composto di ananas.
"Nessuna notte è così lunga da impedire al sole di risorgere..." (Yukio Mishima)
E' attraverso questo dolce che vi mostro il mio sorriso, sperando susciti qualche emozione nei vostri animi: un morbido cheesecake al profumo di ananas e cocco, poggiato su una base croccante di biscotto e servito con un topping di ananas, dolce e un pò impertinente! :)
PER LA BASE
180 g. di biscotti al cocco
60 g. di burro
PER LA FARCIA
7 g. di colla di pesce
250 g. di formaggio fresco
55 g. di zucchero
250 ml. di panna
30 ml. di rum
30 ml. di succo di ananas
PER IL TOPPING
250 ml. di succo di ananas
225 g. di ananas
Per la base: riducete i biscotti a farina, unitevi il burro fuso e mescolate. Dividete il composto in 12 stampini da muffins(da 60ml.), appiattite bene e ponete in frigorifero per 30 minuti.
Per la farcia: sbattete il formaggio con lo zucchero, fino ad avere un composto cremoso. Ammollate la colla di pesce in acqua fredda, scolatela e fatela sciogliere nel succo di ananas scaldato precedentemente.
Unite la gelatina al formaggio, continuando a sbattere, aromatizzate con il rum e incorporatevi la panna montata, delicatamente, mescolando dall'alto verso il basso.
Dividete la crema sula base e ponete in frigorifero per 12 ore.
Per il topping: tagliate l'ananas a striscioline e fatelo bollire insieme al succo finoa quando sarà tenero e il succo si sarà ridotto.
Servite i cheesecakes con il composto di ananas.
88 soffi dell'anima:
Anch'io partecipo a questa raccolta,è molto interessante,la tua ricetta rispecchia in pieno il tema !!!!Buona settimana!
non so se riuscirò participare...
ma mi segno il tuo cheesecake...mmmmmm
ti auguro una buona nuova settimana cara!
baciusssssss
Ma come fai a fare sempre dei capolavori????
per formaggio fresco intendi ricotta, philadelphia o altro?
Buona settimana e un bacione!
NANNY: buona settimana! :)
BRII: grazie Bri, buona giornata!
FURFECCHIA: si esatto, io preferisco formaggi tipo philadelphia per i cheesecakes :) Buon lunedì!
Purtroppo essendo intollerante all'ananas, non assaggerò mai questa meraviglia...ma come al solito ti devo fare i miei più sinceri complimenti!
Come sta il papà? ...un bacio e buon inizio settimana
Deve essere davvero buonissima e poi, sarà che non vedo l'ora finisca sto freddo, mette allegria, te la copio subito.
Un bacione
Ady
questo si che e'un dolce solarissimo!!
é favoloso night!!!sembra proprio sprigionare la luce questo dolce:-)bacioni imma
Che delizia... Più gialla di così non si può!!!
E poi cosa c'è di più solare dell'ananas!?!?
Deve essere molto buono...
Buona giornata!
SIMO: oh accidenti..che peccato!papà é un pò giù e timoroso, il 18 dovrebbe essere ricoverato per due giorni per la chemio. Poi si vedrà :) grazie cara :*
MIRTILLA: grazie! :)
ADY: grazie Ady!
DOLCIAGOGO: grazie,s ono felice che abbia dato questa impressione!
CAROLINA: grazie cara :)
Mmm... comincio già a pregustare l'estate, con questo splendido cheesecake!
Ciao cara Martina, il tuo sorriso è bellissimo!
Bacioni
RAFFAELLA: grazieee :)
SARACHAN: grazie tesoro :*
Ogni tuo sorriso suscita in me delle emozioni:)))
Spero che il sorriso ti accompagni sempre sempre sempre.
Che bella ricettina, mi mette un voglia di estate!!
Buon lunedi tesoro:)
cara Nighty,
grazie per averci regalato il tuo splendido sorriso ... un abbraccio forte forte forte per il tuo papà!
tvb
dida
quante belle idee sul tuo bloggino!!!
Uno spettacolo per gli occhi e per il palato!
Ciao tesorina!
I colori così intensi di questo cheesecake sono da urlo, un inno al sole e all'estate! Bravissima come sempre, un abbraccio :)
E' verissimo, questo dolce richiama perfettamente il colore e il calore del sole. Bravissima! E poi con l'ananas e il cocco non c'é nulla di più esotico.
Bacioni!!
Hai pienamente rispecchiato il senso della raccolta!
un abbraccio
questo dolce è bellissimo e profuma tanto di sole e di estate!!! un bacione.
Cara fatina, che bellezza! Mi ha colpito tantissimo la descrizione di questo cheescake così "solare" :P L'ideale per affrontare la vita con energia! Ti auguro un buon lunedi fatina, baci :)
Bella buona fresca solare e colorata...brava come sempre...un abbraccio e buon lunedì...ciao lady cocca
Che delizia! Non si può certo dire che tu non abbia centrato il tema della raccolta...il tuo dolcino è letteralmente baciato dal sole! Credo che sia squisito....Un bacione :-D
Deve essere buonissimo questo cheesecake! Un tocco di colore che lo rende allegro e ancora più goloso!
Che delizia Night!!!!! e che colori che ha questi chesscake! fanno venir voglia di primavera e di soleeee!! è quello che ci vuole per iniziare bene la settimana!!
Complimentissimi come sempre!!! Buon lunedi!
SWEETCOOK: grazie Rob!io con il primo sole ho sempre voglia di frutta fresca e gelato!se inizio già ora così..
SARA: grazie Sara, buon inizio settimana a te!
KITTY: grazie cara! :*
ROMY: grazieee, sei gentilissima!
DIDA: grazie cara, un abbraccio a te!
PINGUIL: grazieee!
DOLCETTO: grazie Stefy!
CAMOMILLA: grazie tesorina, un bacio
KRISTEL: grazie Kri :*
ANICESTELLATO: sono felice che ti piaccia :-p
MICAELA: grazie :)
BABI: grazie Babi, un bacio
LADYCOCCA: anche a te :*
Non so se riuscirò a partecipare a questa raccolta, in questo periodo non sono proprio gialla d'umore...questo cheesecake è una meraviglia, e poi cocco e ananas sono 2 cose squisite...
Buon inizio settimana
Bacio
Mi piace dolce e un pò impertinente !! Bellissimo presentato cosi!! Baci Lisa
SARA: ma come?é proprio per questo che devi partecipare :) con me ha un pò funzionato :) un bacioneeee!
FAIRYSKULL: grazie Lisa! :)
..che bella...questa cheesecake!!..e che artista che sei??? io pecco nelle ddecorazioni!!uff...imparerò!! complimenti!!!Minù
ps...aspetto una tortina..per il concorso!!!!
MINU': grazie cara!sei troppo buona!sto già pensando alla tua torta :-p
Ma è stupenda!!!!E che colori!!!
Ciao fatina, un abbraccio fortissimo:-)))
CANNELLE: grazie cara :) un abbraccione a te!
il sole dei caraibi...solo il nome è tutto un programma...figuriamoci il resto:-) un bacio
Annamaria
Marty complimenti,come sempre mi fai restare a bocca aperta quando vedo i tuoi capolavori.
Buona settimana
Night.... ma questa è troppo buonaaaaaaa... mi fa una golaaa!
Dai sei troppo brava...una pasticcera nata!
che bella ricetta!!! buona settimana
Che buffo, quasi abbiam fatto la stessa cosa! Un bacio grande
Fatina cara, grazie di aver partecipato alla mia raccolta! E' una meraviglia questo cheesecake... quasi quasi fa un salto stagionalee dalla primavera mi fa passare subito all'estate! Sono felice di averti tra i partecipanti!!!
Buona settimana
Gialla
UNIKA: eheh..l'ho presa larga eh!
DOLCED: grazie Dani! :)
MAYA: grazie cara, betrovata! :)
MANU: grazie!
ELGA: hai visto?eheh..partendo da de iniziative diverse!
GIALLA: sono felice che ti piaccia! :) é tutto per te!
Complimenti per la presentazione + dolce...come sempre al top!
Hai anche un premio sul mio blog, baci.
Carissima fatina, questa ricetta è davvero solare e la massima che hai scritto... beh mi è entrata dentro al cuore, troppo bella. Cat
KRIS: grazieeee, vengo subito! :)
CAT: sperando che si avveri..un bacio
bello, solare e gustossimo :) bravissima !
Anche noi parteciperemo a questa raccolta, adoriamo il giallo, è l'essenza della luce, del sole, è sorridente....come il tuo dolce cheese cake, anche se definirlo cheese cake è quasi riduttivo. Abbiamo notato che hai usato la colla di pesce, dobbiamo segnarcelo, perchè abbiamo provato a realizzare una farcia simile, ma non ci è venuta come ci aspettavamo. Night, tu ci delizi ogni volta, stiamo cercando di imparare da te, ma siamo ancora molto lontani anni luce.
Un abbraccio da Sabrina&Luca
SNOOKY: grazie :)
LUCA&SABRINA: nuuu..ma siete ultrabravi e anche deliziosi con le parole :) Grazie ragazzi!
Ha un aspetto veramente invitante. Ciao da Tuorlo
MARIAANTONIETTA: grazie cara! :*
portano davvero un raggio di sole questi cheesecake cara Night!!Spero che facciano durare il sorriso sul tuo viso...Complimenti!
stupendaaaaaaa hai il sole in casa , baci!
ELISA: lo spero anche io :) grazie!
MARY: grazie Mary!
Night, non ho parole! Mi hai lasciata a bocca aperta..e asciutta!!:-))
Troooppo brava!!
A presto! ;-)
Che bella questa raccolta in giallo,vado a cercare qualche mia ricetta "gialla" per partecipare.
Bellissimo il tuo cheesecake!
Baci
LORY: ma grazie!troppo carina :)
PAROLEDIBURRO: grazie cara!
Mamma mia Nighy che acquolina in bocca....
baci
FIO: grazie tesoro :*
il mio sorriso per te è incondizionato...certo che con un dolce così rischi che fa tre volte il giro della faccia! :)
LO: ihih..grazie Lo :)
un'idea bellissima che richiama proprio il sole
baciiiiiiiii
CARMEN: grazie Carmen :)
Il tuo cheesecake riesce a trasmettere tutta la tua solarità e bontà d'animo.
Cioa
LENNY: grazie Lenny, mi fa piacere!
Il giallo del tuo cheesecake è davvero solare. Mette subito allegria. Molto carina la monoporzione.
Ciao
Alex
CUOCHEDELLALTROMONDO: grazie Alex! :)
sei bravissima... questo dolce davvero rappresenta il sole!!
complimenti e....auguri per il tuo papa'.......ti abbraccio!!!
che meraviglia golosa! come tutte le tue ricette! :)
La tua ricetta è strepitosa, sicuramente buonissima!
Hai davvero un dono per creare dolci che si mangiano con gli occhi!
Grazie per avermi fatto scoprire anche il blog di gialla, più solare di così non si può...
Ciao e in bocca al lupo per tutto
:-))
ANICE: grazie Anice, quanti bei complimenti :)
LAURA: grazie cara :*
EMAMAMA: grazie Ema :) un bacio
Ehi ciao, tutto bene cicci? Queste tortine sono deliziose, non avevo mai pensato di suddividere il cheese-cake con gli stampini dei muffins ma lo faro' sicuramente!!! Bacio tata
Ciao fatina sono sempre di corsa,vorrei avere 48 ore algiorno!!!Come stai?Sai che ti penso e ti sono vicina!!dai un grande abbraccio al tuo papi!!un bacione grande Laura
p.s.le ricette sono sempre più belle a quando un bel libro!!
LALE: grazie :)
LAURA: eheh..magariiii!grazie di cuore
Ciao! se passi da noi c'è una sorpresina per te! baci
TORTINOALCIOCCOLATO: arrivoooo!
Buonissimo e primaverosissimo!!! un bacio e buon fine settimana cara!
RICETTINA: grazie tesoro, anche a te!
Tesprisima m'hai fatto entrare il sole nella mia casa...stupendo dolce davvero solare come tu sei e l'assaggio e d'obbligo cosi' come il mio grande abbraccio affettuoso!!!
Buon we :)))****
MARILUNA: che bello, sono contenta che il mio raggio sia giunto fino alla tua finestra! :) Bacio
che buono, e giallissimo!!! complimenti! un abbraccio, buonissimo weekend! :-)
MUFFINGIRL: grazie cara, buon weekend anche a te!
i cheesecake sono dolci semplici ma di grande effetto. questi abbinamenti di sapore richiamano il caldo, il sole, il...giallo....ciao a presto!!!
NATALIA: grazie Natalia! :)
ciao Fatina!!!!
bello....bellissimo questo "sole caraibico"!!!
mi piace anche come l'hai presentato!!!!
buona settimana
un abbraccio
ciao,io ti seguo spesso, oggi volevo fare una tua ricetta che avevo visto un pò di tempo fa, ma non la trovo, ma dove sono finite tutte le tue ricette???
ma tu....si tu...hai la vaga idea di quanto sei brava???
bravissima!!!ogni ricetta e' una golosita' che sento sciogliersi in bocca!
EKATERINA: ciao!grazie dei complimenti, credo ci siano quasi tutte, in questi giorni sto sistemando il blog :)
DARIO: grazie zietto :*
CHIARA: ghgh..grazie, mi fai arrossire!
Adoro il sole!!!!!E anche il tuo dolcetto....Mi sono messa in testa di provare a cucinarlo...Ho detto provare,(Sigh!) la garanzia della commestibilità non è inclusa!!!!!
Cate
CATE: vedrai che verrà buonissimooo!grazie!
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